Estrogonofe de Camarão

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Foi a receita do almoço de hoje. E camarão aqui em Natal hoje comprei por R$ 9,00 o kilo. Mais barato que um quilo de carne.


    Ingredientes:


01 kg de camarão médio descascado e limpo; alho a gosto; pimenta do reino branca a gosto; limão; mostarda; catchup; extrato de tomate; 01 cebola bem picada; 01 lata de creme de leite; 02 tabletes de caldo  de camarão; 01 colher (sopa) de margarina; amido de milho. 
Modo de preparo:
Tempere o camarão com limão, sal e alho a gosto. Reserve. Refogue a cebola com a margarina, coloque 03 colheres cheias de extrato de tomate, 02 colheres rasas de mostarda, 02 tabletes de caldo de camarão e 02 colheres de catchup. Deixe ferver e derreter o caldo, depois, coloque o camarão e deixe cozinhar por três minutos (cuidado para não cozinhar demais e ele ficar duro, emborrachado). Depois dele cozido, misture um pouco de amido de milho e coloque no camarão para engrossar um pouco o caldo. Apague o fogo e acrescente o creme de leite.  Sirva com arroz branco com alho. 


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